Le restaurant Toya reçoit une étoile au Michelin
La sélection des restaurants 2022 du guide Michelin France vient d’être publiée. Le chef Loïc Villemin du restaurant Toya de Faulquemont décroche une deuxième étoile au niveau de ce palmarès. Une étoile verte qui vient récompenser sa démarche écologique débutée depuis cinq ans.
Ce prix distingue l'engagement et l’implication dont fait preuve Loïc Villemin pour faire vivre des expériences gastronomiques durables à ses clients. «C’est en juin 2010 que le Toya ouvre ses portes, entièrement pensé par moi-même et ma famille. Le local, la qualité gustative mais aussi éthique de nos produits et, surtout, le respect de notre planète deviennent des enjeux majeurs sans mettre de côté l’amélioration continue de nos assiettes», indique-t-il sur son site internet.