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La semaine de l’Excellence
La Lorraine est prolixe en talents issus de la filière boulangère et pâtissière. Les jeunes régionaux, de 16 à 26 ans, pourront exprimer leur savoir-faire lors de la 3ème édition de la semaine de l’Excellence qui se déroulera du 24 au 27 novembre à Larnat en Ardèche.
Elle rassemblera à la fois les participants au 35ème concours des meilleurs boulangers de France et le 6ème trophée des talents du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie. Pour les deux challenges, des sélections départementales et régionales auront eu lieu en amont. Les coordonnées complètes des candidats retenus pour les finales des deux concours devront être transmises par les groupements professionnels régionaux à la confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie, au plus tard le 12 octobre 2015.