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La Chambre des métiers et de l’artisanat s’expose
Le 15e salon Terroirs & Saveurs s’est tenu à Artois Expo à Arras du 18 au 20 novembre. Partenaire de l'événement pour la 15e année consécutive, la chambre interdépartementale des métiers et de l’artisanat Nord − Pas-de-Calais était présente au travers d’un stand de son antenne URMA (Université régionale des métiers et de l'artisanat) d’Arras et les nombreux artisans métiers de bouche.
Un stand URMA très animé. Les professeurs présents sur ce stand se sont attelés durant deux jours à des démonstrations sur le chocolat, le sucre tiré et la pâte d’amande. Au travers du Syndicat de la boucherie charcuterie traiteur du Pas-de-Calais, les bouchers et charcutiers-traiteurs ont réalisé de nombreuses dégustations afin de faire découvrir les viandes régionales labellisées. Par ailleurs, les boulangers-pâtissiers représentant la confrérie des Talmeliers ont proposé de nombreux produits (pains divers, pâtisseries, produits traiteurs) pour ravir les papilles des visiteurs. Le dimanche, l’Artisan en’or Daniel Lesage, chocolatier installé à Loos-en-Gohelle, a réalisé sur le stand des démonstrations dédiées au travail du chocolat tout au long de la journée. Enfin, le concours «La poêle de fer» a mobilisé quatre équipes composées d’un restaurateur et d’un journaliste. Le restaurant gagnant est l’Anagram (situé Grand-Place à Arras), avec son chef, Charles Lelièvre.
De gauche à droite, Édouard Magnaval, président de la CCI Artois, Daniel Basdevant, représentant l’UMIH du Pas-de-Calais, Nicolas Desfachelle, maire de Saint-Laurent-Blangy, Nadine Giraudon, adjointe au maire d’Arras en charge du commerce, du tourisme et de l'artisanat, Francis Dumarquez, président d’Artois Expo, et Gabriel Hollander, 1er vice-président de la Chambre interdépartementale des métiers et de l’artisanat, entourés par les animateurs du stand et les professionnels des métiers de bouche.