Restauration
L'emblématique restaurant Le Flora recherche un repreneur
La municipalité de Creil cherche à revitaliser son offre gastronomique locale. Un appel à manifestation d'intérêt a été lancé afin de trouver un repreneur pour Le Flora, le seul restaurant de cuisine française traditionnel de la commune.
Le Flora, implanté au sein du centre culturel de La Faïencerie à Creil, est un lieu prisé des habitants du secteur, connu pour sa cuisine française traditionnelle. Sa fermeture en septembre dernier, après huit années de service, a suscité une vive émotion parmi ses fidèles clients.
L’objectif de municipalité de Creil, incarnée par la maire Sophie Dhoury-Lehner, est clair : diversifier l’offre de restauration française dans la ville. Bien que Creil puisse se vanter d’avoir quelques restaurants variés, tels que l’emblématique Auberge du Maroc, le restaurant italien La Toscane et d’autres établissements sénégalais ou tunisiens, il manque cruellement de représentants de la cuisine française classique. Sophie Dhoury-Lehner évoque ce point dans son discours : «Nous avons plusieurs porteurs de projets qui se sont manifestés». Elle réaffirme également l’importance de trouver un successeur qui saura incarner le patrimoine culinaire français.
Un projet de cuisine française classique
L'AMI lancé par la municipalité vise à attirer des chefs ou restaurateurs désireux de reprendre l'enseigne emblématique. Cet appel constitue une véritable opportunité pour les entrepreneurs locaux ou extérieurs désireux de s’implanter dans un environnement prometteur. La Ville souhaite garantir que le nouveau projet proposé au Flora soit en adéquation avec l’identité gastronomique française, tout en s’intégrant dans le tissu social et culturel de Creil.
Autre Initiative Équivalente pour l’Hostellerie de la Rivière
Parallèlement à cette initiative, un autre dossier est également sur table : l’Hostellerie de la Rivière, un hôtel-restaurant 2 étoiles qui a rencontré des difficultés financières. Malgré les polémiques entourant sa fermeture, la municipalité affirme toujours en être propriétaire.
Enfin, en favorisant l’implantation d’un restaurant français traditionnel, Creil espère non seulement diversifier ses offres alimentaires, mais aussi attirer davantage de visiteurs désireux de découvrir la richesse de sa cuisine.
L.R