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Spécialiste de la foodtech, API Tech de Seichamps voit ses distributeurs autonomes de pizzas et autres baguettes s’afficher comme une solution pour de nombreux professionnels de la restauration en ces temps où les modes de consommation sont bouleversés. La crise sanitaire actuelle va-t-elle faire exploser la foodtech ? La réponse semble tendre vers l’affirmatif. Avec ses Smart machines de distribution automatique de pizzas, baguettes mais également d’autres produits alimentaires, API Tech (groupe Mentor) de Seichamps voit dans ses solutions une des réponses histoire de mettre en place de nouveaux canaux de distribution pour les professionnels. «La crise actuelle perturbe toutes les habitudes de consommation. Certains restaurateurs-pizzaiolos ou artisans ont trouvé la solution pour maintenir leur activité et servir leurs clients en toute sécurité avec nos distributeurs autonomes», assure ce professionnel de l’automatisme industriel. Certaines commandes de machines étaient déjà en cours et un stock est présent dans l’usine de Seichamps. Reste qu’il reste un délai de quelques semaines entre la commande et l’installation, si celle-ci est possible. Sans parler des capacités d’approvisionnement en matières premières.