Développement du click & collect, changement de modes de distribution et de consommation, crise sanitaire ! Trio gagnant pour Api Tech, fabricant de distributeurs automatiques de pizzas Smart Pizza de Seichamps. «Nous enregistrons une nette hausse des demandes d’installation de nos distributeurs», assure Loïc Michaux, son directeur commercial. «Les restaurateurs cherchent aujourd’hui une solution avec le moins de contact possible et leur permettant de générer du chiffre d’affaires en toutes circonstances.» En France, la vente de Smart Pizza a plus que doublé pour atteindre 205 distributeurs livrés cette année. «Les pays aux alentours, comme l’Allemagne, la Belgique et le Royaume-Uni, bien que moins importants en volume, notent également une augmentation des ventes.» La machine développée par l’entreprise lorraine se veut «plus qu’un simple service aux consommateurs, c’est surtout un moyen pour les restaurateurs d’assurer leur survie en continuant de vendre leurs produits.» Côté développement, l’équipe R & D d’Api Tech travaille sur de nouvelles solutions automatisées avec le lancement prochain du Smart Néo. Cette machine modulable permettra aux exploitants d’assembler différents modules de distribution : boissons, casiers réfrigérés, pizzas ou encore baguettes. À noter que la certification du Smart Pizza pour la vente aux États-Unis est en phase de finalisation.