À Boves, Metarom développe une nouvelle gamme de solutions aromatiques healthy

Les nouveautés aromatiques de Metarom répondent aux grandes tendances de consommation : la gamme aromatique Acti’sens permettant de réduire le taux de sucre et de matière grasse des biscuits (pour en faire passer le Nutri-Score de D à B), des solutions aromatiques pour boissons no et low alcool - à base d’extraits de gentiane, chirette et quassia associés à un arôme naturel de citron ou aromatisé au gin et mûre et contenant seulement 2% de sucre -, des caramels de spécialité et des fourrages fruités gourmands.

Plus de naturalité, de transparence, d’engagement, mais aussi plus de saveurs et de gourmandise : les nouvelles applications de Metarom concilient ces attentes, de plus en plus fortes, des consommateurs.

« La crise sanitaire a accéléré les conséquences sur nos habitudes de consommations ces deux dernières années : super aliments privilégiés, le bio, les alternatives végétales, les circuits courts… Grâce à notre veille et analyse précise des tendances de consommation, nous sommes aujourd’hui capables de proposer des applications de nos nouvelles solutions aromatiques en phase avec les attentes et les enjeux de consommation de demain », commente Bénédicte Chenuet, directrice marketing de Metarom France. L’entreprise qui a réalisé en 2021 un chiffre d’affaires de 30 millions d’euros emploie 140 personnes, compte 676 clients et 140 fournisseurs, crée chaque année 1 100 nouveaux produits et a investi 7,7 millions d’euros de 2016 à 2020.

En 2020, le marché mondial des arômes alimentaires – dont 70% sont d’origine naturelle, la France étant leader sur ce marché – représentait 16,4 milliards de dollars, il devrait croître à un rythme de 4,8% par an jusqu’en 2025 (source Businesscoot 2021).