16 chefs d’entreprise, stars de l'artisanat régional

Chaque année depuis 2007, la chambre de métiers et de l’artisanat de région Nord-Pas-de-Calais et la Banque populaire du Nord sont associées afin de soutenir les artisans de leur territoire dans leur développement commercial, technique, technologique et humain, et les mettre en valeur en organisant à l’intention des plus talentueux d’entre eux les prix Stars & Métiers. L’occasion aussi de porter un coup de projecteur sur «la première entreprise de France». Cette année, ils en ont distingué 16 lors d’une remise des prix le 23 juin 2015 à la Cité des échanges à Marcq-en-Barœul, en présence d’Alain Griset, président de la chambre de métiers et de l’artisanat de région Nord-Pas-de-Calais et de l’Assemblée permanente des CMA, et de Fabrice Bouvier, directeur général de la Banque populaire du Nord.

Quatre catégories d’innovation étaient proposées aux candidats à ce concours : innovation technologique pour la mise en œuvre de nouveaux produits ou procédés technologiques de production ou de fabrication, stratégie globale d’innovation  pour la présence de l’innovation dans tous les domaines de l’entreprise (organisationnels, humains, commerciaux…), management des ressources humaines  avec des sujets tels que savoir-faire de l’entreprise, formation, transmission du savoir, gestion motivante des salariés, organisation du travail, management participatif, responsabilité sociale, et enfin dynamique commerciale  sur la base des critères orientations de développement, résultats économiques obtenus, pertinence des choix dans la gestion.

Catégorie “Dynamique commerciale”

− Jean-Yves Matrifas. Le Succès Berckois, confiserie artisanale à Berck-sur-Mer, 207 000 € de chiffre d’affaires en 2014 avec 8 salariés, dont 3 pendant la saison d’été. A l’heure de l’industrialisation massive, Jean-Yves Matrifas s’attache à sauvegarder et transmettre un savoir-faire hérité de quatre générations de confiseurs.

− Benoît de Bretagne. Artisan luthier installé depuis 2002 à Bernieulles où il fabrique notamment des ukulélés hauts de gamme, des modèles originaux comme des reproductions de modèles historiques, à l’aide de matériaux et d’outils traditionnels. Employant 3 salariés, il a réalisé en 2014 un chiffre d’affaires de 55 000 €.

− Jean-Claude Jeanson. Pâtisserie Jeanson, pâtissier chocolatier traiteur à Lens. Il a donné une nouvelle vitalité à l’affaire familiale qu’il a reprise en 1992 et qui existait depuis 1939, avec le parti pris de se démarquer sur le point de vue artistique en relayant de façon gourmande tous les grands événements (Coupe du monde de football 1998, inscription du bassin minier au Patrimoine mondial…). Il a réalisé un chiffre d’affaires de 806 000 € en 2014 avec 17 salariés.

− Guillaume Stival. NCA (Nord contrôles assainissement) à Saint-Pol-sur-Mer, entreprise créée en 2011 spécialisée dans l’inspection des canalisations et leur réhabilitation, sans tranchées. Si son effectif est passé de 5 en 2012 à 10 salariés en 2014, son chiffre d’affaires a progressé de 470 000 € à 852 000 € sur la même période.

− Karine Flament, Pierrick et Jean-Luc Dremière. Maison Dremière, boucherie-charcuterie à Valenciennes spécialisée dans la viande de cheval de qualité depuis quatre générations. Plusieurs camions sillonnent la région de Valenciennes et Denain à la rencontre des clients sur plus de 20 marchés. L’entreprise, qui compte 10 salariés et 3 apprentis pour un chiffre d’affaires de 860 000 € en 2014, ambitionne de se développer sur de nouveaux marchés. Peut-être Cambrai, Douai, Lille…

− Luc Henrard. Clôtures imagine, fabricant installateur de clôtures béton décoratives à Denain. Créée en 2004 à Condé-sur-Escaut avec son frère, Clôtures imagine propose un produit innovant conjuguant solidité, esthétisme et entretien facile en béton imitation bois ou pierre. La société emploie 15 salariés et a réalisé en 2014 un chiffre d’affaires de 1,355 M€.

− Daniel Thiriez. Brasserie Thiriez, brasseur artisanal à Esquelbecq. Ses bières artisanales pur malt pour pour nom la «Blonde d’Escquelbecq», la «Rouge flamande»… Ce passionné a créé 6 emplois et continue à progresser, notamment à l’étranger : en Chine, au Japon, aux USA et en Australie. Un nouveau bâtiment permettra de doubler la capacité de stockage. Ce brasseur a réalisé en 2014 un chiffre d’affaires de 454 000 €, en progression sur les 331 000 € de 2012 et les 373 000 € de 2013.

− Rémi Colin. SARL Colin, fabricant rénovateur d’embarcations fluviales traditionnelles à Saint-Omer. Avec son père, il y a six ans, il a relancé le métier disparu dans le marais de Saint-Omer de «faiseur de bateaux». Désormais, bacôves et escutes à fond plat, fabriqués en bois de chêne, assemblés par clous et calfatés à l’étoupe, circulent partout en France et sont même proposés en location aux touristes. Avec ses deux salariés, la société a réalisé un chiffre d’affaires de 101 200 € en 2013.

− Karine Carton et Anaïs Obert. “Le Doux se Crée… by Anaïs”, coiffeuse à Wimereux. En créant en 2011 «Le Doux se Crée », elles ont voulu proposer un concept de beauté globale, réunissant en un même lieu un salon de coiffure et un institut d’esthétique. Leur salon emploie 5 salariés et a réalisé un chiffre d’affaires de 204 000 € en 2014.

− Philippe Outrebon. Boucherie Outrebon et Fils, boucher-charcutier-traiteur à Aix-Noulette. Repreneur de l’entreprise familiale de grossiste en viande, Philippe Outrebon y a ajouté «Avenue du Bœuf», activité de boucherie-traiteur. Défenseur de la boucherie artisanale, il a réalisé la mise en place d’une filière de qualité dans les années 90. Président de l’Association des porcs du Haut-Pays en 2000, labellisé «Artisan en or» depuis 2009, il a doublé en 10 ans son chiffre d’affaires à 14 M€ et emploie 26 salariés à ce jour.

 Catégorie “Management des ressources humaines”

− Martine et Bertrand Warin. Au P’tit Ramoneur, ramoneur fumiste à Lens. Titulaire d’un CAP de chaudronnier-soudeur, engagé pendant 19 ans dans l’armée comme parachutiste, il crée en 2002 sa propre entreprise d’entretien des cheminées, dans la tradition du grand-père et du père de son épouse Martine, la diversifiant avec la réhabilitation et le tubage de conduits de cheminée et l’installation de poêles à bois et granulés. Ils travaillent aujourd’hui avec leur fils aîné, tandis que leur cadet est en apprentissage. Ils emploient 7 salariés pour un chiffre d’affaires 2014 de 363 000 €.

− Nadine Beasche. Chrysal-ID à Marquette-lez-Lille. Lancée en 2005, Chrysal-ID porte dans ses gènes la volonté d’innover autour du concept de la mise en valeur d’un lieu ou d’un événement au travers d’architectures éphémères, en imaginant, dessinant et habillant des espaces intérieurs et extérieurs pour proposer de véritables métamorphoses par un travail sur la lumière, l’utilisation de tissus aux effets surprenants de jour ou de nuit… L’entrerise a réalisé un chiffre d’affaires de 400 000 € en 2014 avec 6 salariés.

− Olivier Julien. Imprimerie Julien – Jopub communication à Divion. Trois générations d’artisans imprimeurs se sont succédé dans l’imprimerie Julien qui fête ses 70 ans et que pilote depuis 2005 Olivier Julien. Ce spécialiste des arts graphiques est également éditeur du Petit Potin Magazine, support gratuit distribué depuis 20 ans dans le Bruaysis et le Béthunois. L’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 1 219 396 € en 2014, avec un effectif de 16 salariés.

 Catégorie “Stratégie globale d’innovation”

− Matthieu Charles. Opale aero system, fabricant d’articles de sport à Marquise. Passionné depuis l’enfance par l’aéromodélisme, Matthieu Charles crée en parallèle de sa dernière année d’ingénieur sa propre entreprise dans le domaine du modèle réduit de parapentes, puis en 2010, devant l’ampleur de la demande, Opale aero system, spécialisée dans la conception et la réalisation de parapentes et para-moteurs radiocommandés. La société construit aussi des parachutes de sécurité pour drones de prise de vue aérienne. De 319 000 € en 2012, son chiffre d’affaires passe à 413 000 € en 2013 pour un effectif de 2 salariés.

− Mohamed El Youssoufi. Module concept, spécialiste en bâtiments modulaires à Bully-les-Mines. Titulaire d’un DESS en microélectronique, il lance en 2012 Module concept. Spécialiste de la construction modulaire, il révolutionne la construction avec des bâtiments de structures métalliques que l’on peut assembler et désassembler à sa guise. Aujourd’hui, la société est en pleine expansion avec un chiffre d’affaires qui est passé de 597 000 € en 2012 à 1,233 M€ en 2014, un effectif de 5 salariés en 2012 à 9 en 2013, 15 en 2014 et même 20 aujourd’hui.

− Gauthier Lepère et Arnaud Ferlin. AA chauff’, chauffagistes à Herbelles. Après avoir créé une coopérative d’achat composée de 60 artisans, suivie d’une coopérative de construction afin de partager des chantiers, Gauthier Lepère et Arnaud Ferlin codirigent aujourd’hui AA chauff’, entreprise spécialisée en chauffage, sanitaire, plomberie et électricité. Leur efficace complémentarité (l’un assurant la gestion commerciale, l’autre la gestion technique) est un atout indéniable. AA chauff’ a réalisé un chiffre d’affaires de 850 00 € en 2014 et emploie 6 salariés.