Un projet d’AMI pour la restauration collective

À l’occasion d’une réunion de travail entre la Chambre d’agriculture de Meurthe-et-Moselle et la préfecture, ce projet a été présenté. Il permettra de soutenir les producteurs et acteurs locaux, permettra l’accès à une alimentation de qualité et devrait permettre, via les circuits courts, de réduire le bilan carbone de la restauration collective. L’idée avait été mise en avant dès le mois de février lors du mouvement des agriculteurs par Françoise Souliman, la préfète de Meurthe-et-Moselle. «L’objectif est de permettre le lancement des marchés pour les agriculteurs et leur offrir une visibilité sur le long terme en matière d’approvisionnement en produits locaux», assurait alors la représentante de l’État. Le futur AMI devrait être lancé dans les prochaines semaines.