Remiremont : les frères Schmitt reprennent la boutique de Neuville

Fondée en 1983 dans la perle des Vosges, l’entreprise familiale Schmitt ouvre une antenne à la cité des chanoinesses, après l’acquisition de la boutique de Neuville. Les travaux d’aménagement viennent de commencer pour une livraison prévue début octobre. La nouvelle enseigne sera chapeautée par les frères Schmitt : Jérôme, Nicolas et Barthélémy. Jérôme, responsable de production à Gérardmer, s’occupera de la supervision des travaux, alors que Nicolas, responsable de la boutique de Nancy, se chargera de la gestion administrative. Barthélémy s’occupera, pour sa part, de la commercialisation, de la gestion et de la formation des salariés de vente. Distinguée par le prestigieux guide des «Croqueurs de chocolats», la chocolaterie est réputée pour ses spécialités gourmandes, comme Le Granit, un gianduja avec des éclats de noisettes grillées, enrobé de cacao poudre et l’oignon de Jonquille, un praliné amande au goût de nougatine, enrobé de chocolat blanc et roulé dans la poudre de cacao. Le magasin de Remiremont mettra en avant quelques nouveautés comme le «Prali Mendiant», qui correspond à des bâtonnets pralinés enrobés de chocolat et décorés de fruits secs.