Situé sur la commune de Ban-sur-Meurthe-Clefcy, l’hôtel-restaurant la Clef du Ban vient d’être repris. Le flambeau a été transmis à Brian et Madison Demangeon, nouveaux gérants de l’enseigne. Le couple a mis ses compétences et connaissances en commun pour donner un nouveau souffle à la structure inaugurée le 21 octobre dernier en présence de Sylvia Didierdefresse, maire de la commune, d’Éric Laheurte, ex-tenancier de l’établissement, et des membres du conseil municipal. En effet, le fonds de commerce et le bâtiment, rachetés par la commune pour encourager la reprise de l’activité, ont fait l’objet d’une annonce dans SOS Village suite à laquelle le conseil municipal a reçu plusieurs candidatures. Parmi ces dernières, c’est celle de Brian Demangeon, jeune cuisinier âgé de 25 ans, qui a été validée. Soutenu dans ses nouvelles fonctions par sa conjointe Madison mais aussi par un apprenti en cuisine, le chef cuisinier a déjà levé le voile sur la nouvelle carte du restaurant classé Bistrot de pays. Ce dernier propose à ses clients des plats traditionnels succulents préparés à base d’ingrédients de qualité supérieure. Le tout dans un cadre charmant et convivial.