Le maroilles AOP médaillé à plusieurs reprises

L’ODG Maroilles, organisme de défense et de gestion de l’AOP Maroilles, a tenu un stand pour présenter les produits de ses adhérents, sur la plus grande ferme de France. Sur les étals, les fromages à la croûte orangée ne laissent pas indifférents les visiteurs. « En 2022, ce sont 4 500 tonnes de Maroilles qui ont été produites et vendues. L’idée, en participant au salon, c’est de continuer à faire connaître ce fromage, qui a été rendu célèbre grâce au film « Bienvenue chez les Ch’tis ». Nous voulons également lutter contre l’idée reçue que c’est un fromage au goût très prononcé », explique Anaïs Depierrepont, technicienne au sein de l’ODG Maroilles. 

D’autant que le Maroilles, primé à plusieurs reprises lors de cette édition du SIA, a de quoi conquérir les cœurs. « Pour vous donner un exemple, notre Maroilles mignon AOP Fauquet a été médaillé d’or », lance David Alain, directeur de l’usine Fauquet à Nouvion-en-Thiérache. Le Quart de Maroilles Lesire, fabriquée à Mondrepuis, a également été médaillé d’or et le Maroilles Sorbais Lesire, décroche une médaille de bronze. Le fromage de Thiérache, n’a pas fini de faire parler de lui.