«Le Châlet» fermé temporairement à Verdun

Cette décision, prise par le préfet de la Meuse le 14 mars conformément aux dispositions du code de la santé publique, fait suite à un rapport d'inspection révélant de sérieuses infractions aux obligations réglementaires. Les principales infractions constatées comprennent le non-respect des dates de consommation pour 18 matières premières, des problèmes d'hygiène tels que la présence de déjections de nuisibles et d'équipements de production sales, ainsi qu'un processus de congélation et de décongélation ne respectant pas les normes en vigueur. De plus, certaines denrées alimentaires étaient stockées dans des conditions inappropriées, et aucune traçabilité des denrées n'était assurée. Ces manquements représentent un danger sérieux pour la santé des consommateurs, pouvant entraîner des risques de contamination et d'intoxication alimentaire. Précisons que la fermeture administrative restera en place jusqu'à ce que le restaurant se conforme aux normes réglementaires.