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Le vendredi 5 novembre 2021, Emmanuel Besnier, le PDG du groupe Lactalis a inauguré officiellement la nouvelle tour de séchage installée sur le site Verdunois de Baleucourt, celui-ci appartient au groupe Lactalis depuis 2015. 45 millions d’euros ont été investis dans ce projet qui date de 2017. La nouvelle installation ultra moderne a remplacé deux anciennes tours de séchage afin d’augmenter la performance du site en termes de production. Ainsi, le nouvel outil de production peut produire six tonnes de poudre de lait par heure. En effet, cet équipement permettra au Lacto Sérum France d’obtenir une poudre à haute fluidité. L’installation de la tour n° 4 a duré dix-huit mois et son prototype a été conçu par le groupe Lactalis et ses équipes de développement. Implanté en Meuse depuis plus de 70 ans, le groupe Lactalis leader sur le marché des produits laitiers en France a développé également un dispositif de réduction de ses émissions dans l’atmosphère. Il s’agit, en l’occurrence, d’une centrale de production d’énergie totalement solaire pour approvisionner le site en eau chaude et réduire l’usage du gaz. Le fabricant de la poudre de lactosérum se spécialise par ailleurs dans la production des produits de la région lorraine comme le Brie de Meaux est d’autres produit AOP dont la fabrication se fait dans une unité de production à Raival.