En période estivale et de forte fréquentation touristique, les restaurants de qualité sont recherchés. Ils contribuent à la valorisation d’un territoire. Notre région recense treize établissements arborant la toujours réputée Étoile Michelin. On notera dans le guide rouge, au titre du répertoire 2019. Nancy : La Maison dans le Parc et le restaurant Transparence. Lunéville : Château d’Adoménil. Metz : La Maison Dufossé. Sarreguemines : Auberge Saint-Walfrid. Bitche : Le Strasbourg. Baerenthal : L’Arnsbourg. Hagondange : Le Quai des Saveurs. Zoufftgen : La Lorraine. Stiring-Wendel : La Bonne Auberge. Faulquemont : Toya Restaurant. Languimberg : Chez Michèle. Épinal : Les Ducs de Lorraine.