La Belle Époque redonne vie à l'ancien bistrot de Laheycourt

Ce café emblématique, autrefois connu sous le nom de l’Auberge de la Chée, a été repris en 2022 par Édouard Kahan, un Laheycourtois motivé à redonner vie à cette structure. Ce dernier aspire à ce que La Belle Époque devienne un véritable centre de vie et d’échanges pour Laheycourt, contribuant ainsi à restaurer l’âme et la convivialité du village. Entièrement rénové, le bistrot accueille désormais une nouvelle équipe composée de Christophe Suppe, de sa compagne Carine et de Mélissa. Ensemble, ils gèrent l’établissement avec passion et ambition, dans l’espoir de recréer un lieu de convivialité pour les habitants du village. En effet, le projet va au-delà de la simple réouverture du café. D’ici la fin de l’année, une activité de restauration devrait voir le jour, proposant une cuisine préparée à base de produits locaux. Ce choix met en avant les producteurs de la région et renforce le lien avec le terroir.

FED & JM