Food-trucks : lancement d'appel à candidatures pour la mise à disposition d'emplacement à Saint-Martin-du-Vivier

La métropole Rouen Normandie lance un appel à candidatures pour installer deux food-trucks sur le futur pôle de vie du Parc d’activités de la Ronce à Saint-Martin-du-Vivier. Quatre candidats vont implanter chaque semaine les food-trucks en simultanée les mardis et jeudis, pendant une période de six mois, qui pourra être modifiée en fonction des niveaux de fréquentation et des besoins des salariés des entreprises.

Sur la rue du Mont Perreux à Saint-Martin-du-Vivier, un espace de restauration sera, par ailleurs, mis à la disposition des bénéficiaires pour installer un commerce ambulant de type Food-truck, proposant une carte salée et sucrée. Pour se restaurer sur place, une terrasse avec des tables, des chaises et des transats sera disponible.

Les candidatures seront étudiées et analysées par une commission, qui prendra en considération plusieurs critères, dont la qualité des produits proposés, l’accessibilité des prix, l’adaptation des repas aux salariés, l’utilisation d’une vaisselle réutilisable ou encore l’application des mesures de tri et de revalorisation des déchets générés.