oenologie

Celine Dechaume, habitante de Montagny-lès-Beaune, vient de lancer une campagne de financement participatif sur la plateforme Miimosa. Elle a pour objectif de transformer sa Renault Estafette de 1979 en wine truck. D’ici l’été 2022, elle sillonnera les routes de Bourgogne avec pour ambition de démocratiser le vin jugé parfois trop élitiste.

Dans sa philosophie de démocratisation et de partage des valeurs œnologiques, le caviste nancéien Les Domaines vient d’ouvrir son académie éponyme. Objectif affiché de ce centre de formation certifié Qualiopi : former les collaborateurs des restaurateurs au langage et à la connaissance du vin mais pas que…