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Comme la majorité des secteurs d’activités en France, les secteurs d’hébergement et de la restauration font face à de grands défis pour affronter la crise sanitaire et économique. C’est le cas de l’auberge À la Bonne idée qui, en attendant l’autorisation de réouverture, se prépare à la reprise : nouvelle salle et nouveau menu !

L’auberge À la bonne idée, au cœur du village de Saint-Jean-au-Bois, a été reprise par Sébastien Tantot. En onze mois, le chef réalise déjà son rêve : faire du lieu une destination gastronomique.