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Transformation des céréales : journée d'échanges régionaux à la ferme de la fête à Ménil la Horgne en Meuse
Après la thématique de la transformation des légumes l’an dernier, les conseillers en diversification des Chambres d’Agriculture du Grand Est ont organisé le 17 janvier dernier, une journée d’échanges sur la transformation des céréales pour l’alimentation humaine.
C'est à la Ferme de la Fête à Ménil-la-Horgne en Meuse que le rendez-vous a eu lieu, où Guillaume et Anne-Lise Vauthier ont accueilli les participants qui se sont ensuite dirigés vers la salle des fêtes. Plusieurs producteurs ayant passé le cap de la transformation des céréales ont été présents pour témoigner de leurs expériences. Adhérents ou non au réseau Bienvenue à la Ferme, exploitants installés ou porteurs de projet, tout le monde a été convié à participer.