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Les Domaines Qui Montent ouvre sa table d’hôtes à Laxou
Un monde sans faim ! Depuis le 19 avril dernier, Les Domaines Qui Montent (LDQM) à Laxou a ouvert sa table d’hôtes. Après avoir créé la structure en septembre 2021, commencé les travaux en janvier 2022, lancé la vente d’épiceries fines le 24 mars et parcouru la France pendant trois à quatre semaines à la rencontre des producteurs, Loriane et Thierry Rossi ont ouvert leur établissement en franchise.
Un choix affirmé du fait de l’existence de cette franchise depuis 1989. «Quand les gens ne connaissent pas, ils ne font pas trop confiance. C’était plus facile de prendre cette franchise déjà connue. C’est une valeur sûre», explique la cogérante. La qualité des produits a aussi été un atout. «On a le choix entre 10 000 références entre le vin, l’épicerie fine et les spiritueux (à consommer avec modération) référencés par la maison mère de Paris. Et 95 % des produits sont français», développe celui qui a été directeur de l’usine Berni à Verdun. Placé sur l’avenue Boufflers, au milieu d’entreprises, LDQM est aussi un endroit tranquille pour des réunions. «Convivialité, simplicité et découverte des produits du terroir», résume Loriane Rossi. Et Thierry Rossi n’oublie pas de rappeler le slogan : «Les pieds dans la terre, la tête en ville.» La boutique se veut le relais entre les artisans français et les citadins.
Emmanuel VARRIER et Max RAGAZZI