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La préfète des Vosges visite la boulangerie Le moulin du château
Ayant remporté le prix de la meilleure baguette des Vosges en 2010, le prix du meilleur pâté lorrain en 2018 et ayant participé à l’émission télévisée La Meilleure boulangerie de France, Le Moulin du Château a accueilli la préfète des Vosges, Valérie Michel-Moreaux, le vendredi 12 janvier dernier.
Objectif affiché : échanger sur la hausse des prix de l’énergie qui impacte fortement la profession. La représentante de l’État a également profité de l’occasion pour présenter les dispositifs d'aide mis en place par le gouvernement, en lien avec la Fédération des boulangers-pâtissiers des Vosges et la Chambre des métiers et de l'artisanat du département. Le bouclier tarifaire limite la hausse du prix du gaz à 15 % et ce, depuis le 1er janvier 2023. La hausse des factures d’électricité, quant à elle, est limitée à 15 % à compter du 1er février 2023. Cette aide est destinée uniquement aux entreprises de moins de 10 salariés dont le chiffre d'affaires annuel est inférieur à deux millions d’euros. Pour bénéficier de ce dispositif, comme la boulangerie spinalienne Le Moulin du Château, les boulangers éligibles doivent avoir un compteur électrique d’une puissance inférieure à 36 kVA.