La ferme de la Vallée diversifie son activité

Et pour cause, Meuse Attractivité a assuré la mise en relation entre les propriétaires de la ferme de la Vallée installée à Rarécourt, au cœur de la forêt de l’Argonne et la start-up Parcel spécialisée dans l’implantation d’offre d’hébergement haut de gamme et atypique. Déjà présent dans l’Aube ou le Jura, la jeune entreprise engagée dans l’agrotourisme a fait le choix d’investir en Meuse. Cuisine équipée, lit Queen Size, futon, douche écologique, toilettes sèches ; tout est fait pour passer un séjour écoresponsable à la campagne pour cette mini construction, tout en bois. Les grandes baies vitrées invitent les visiteurs à découvrir la nature, les deux pieds dans les champs bio de la famille Fagot. «Jusqu’à présent nous avions une clientèle locale consommatrice de nos bières (à consommer avec modération), de nos confitures, mais nous découvrons depuis la fin octobre des touristes venus de Paris, d’Allemagne ou du Bénélux. Ce sont des gens bienveillants conscients de notre cadre environnemental privilégié à qui nous faisons découvrir notre production, notre ferme et les activités pouvant être faites aux alentours», se réjouit Jacques Fagot. Et malgré la météo pluvieuse, la fréquentation a été encourageante tout au long de l’hiver, elle devrait se renforcer avec l’arrivée du printemps. Engagé dans une conversion bio depuis 2019 pour ses cultures, l’agriculteur brasseur a désormais une autre corde à son arc avec la production récente de pain fermier au levain. Cette micro production réalisée de façon hebdomadaire est vendue au sein de son exploitation et au magasin fermier de Verdun, Brin de Paille. «Nos trois activités complémentaires vont redonner un peu de perspective surtout à l’heure où le départ en retraite n’est pas loin. Transmettre une ferme viable et vivable, sur 60 hectares sans production animale, avec la volonté d’accueillir trois équivalents temps pleins d’ici cinq ans. L’ouverture d’un gîte à la ferme dans 15 jours illustre le slogan de la ferme de la Vallée : Résolution Rare et Courtoise... à Partager !», s’enthousiasme l’agriculteur de Rarécourt.

A.M