La 5e génération Trogneux perpétue le savoir-faire

Depuis cinq générations, la maison Trogneux propose une gamme de chocolats et de créations des meilleures spécialités régionales. L’histoire commence dans le centre-ville d’Amiens en 1872, dans le quartier Gambetta-Delambre-Duméril où se trouve la confiserie actuelle. En janvier prochain, c’est le fils de Jean-Alexandre Trogneux qui reprendra le flambeau de l’entreprise familiale, qui brasse actuellement 45 tonnes de chocolat et 18 tonnes d’amandes. Depuis peu, la boutique de Lille a déménagé de la place du Théâtre vers le 74 rue Esquermoise, la seule à être dotée d’un atelier permettant de confectionner sur mesure sa tablette de chocolat en choississant le goût, le topping et le message personnalisé à inscrire dessus. Prochaine étape pour le chocolatier ? L’ouverture d’une 8^e boutique à Paris.