Experts Pâtissiers de Lorraine : l'expert, c’est vous, concours lancé

«Notre engagement est de porter des valeurs fortes sur notre territoire. Ces valeurs riment avec savoir-faire et savoir-être, avec humanité, expertise et créativité. Avec ce concours, l’opportunité aux pâtissiers amateurs est donnée pour être mis en avant», explique la fédération. Thème annoncé cette année «Éclair revisité». Pour participer les pâtissiers amateurs envoient quatre photos de leur création. Les inscriptions et envois sont possibles jusqu’au 25 mai via le mail : fed.pat.lorraine@gmail.com. Après une mise en avant des créations, via les réseaux sociaux, un jury composé d’experts-pâtissiers sélectionneront huit candidats. Le 31 mai, ils se retrouveront au Cepal à Laxou où ils réaliseront leur création en direct dans la cuisine professionnelle du centre d’apprentis. Le vainqueur obtiendra le titre de Meilleur amateur en pâtisserie. L’occasion de mettre en avant des savoir-faire et pourquoi pas de créer des vocations. «Bon nombre de pâtissiers partent en retraite, sans repreneur potentiel. Il est crucial de mettre en avant ce métier passionnant», assure la fédération lorraine des artisans-pâtissiers. Un concours sur fond d’urgence...