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Dijon : La nouvelle boutique de La Chocolaterie connaît un franc succès
Après une fermeture temporaire, la célèbre maison dijonnaise La Chocolaterie a rouvert ses portes dans un nouvel écrin, offrant ainsi aux gourmands un espace encore plus généreux pour découvrir ses créations. Avec son atelier de fabrication et son projet d’expansion, l’entreprise s’inscrit dans une dynamique de croissance tout en préservant son savoir-faire artisanal.
Avec une superficie de 300 m² dédiée aux gourmandises, cette adresse s’impose désormais comme un incontournable pour tous les amoureux du chocolat. Depuis son ouverture, elle a attiré de nombreux dijonnais en quête de leurs douceurs préférées : chocolats, sucettes et surtout l’incontournable escargot de Bourgogne fourré à la praline.
Après avoir dû fermer ses portes en mars 2021 à cause de la crise sanitaire et de difficultés opérationnelles, l’enseigne a été reprise par son directeur général, René Loquet, et a rouvert ses portes à Dijon en septembre 2022. Fidèle à ses engagements, le dirigeant a ouvert un nouvel établissement en centre-ville. Il a également mis en place un atelier de 60 m² dédié à la création de nouvelles recettes. À l’horizon 2025, l’entreprise prévoit d’investir dans une nouvelle usine qui lui permettra de produire elle-même son chocolat afin de garantir la qualité de ses produits. Malgré une hausse significative des coûts des matière premières, René Loquet à choisir de maintenir ses prix.
Dès septembre, le nouveau magasin proposera un concept unique : un bar à chocolat où les clients pourront composer leur propre tablette. Ces derniers pourront ainsi choisir leur chocolat préféré et le personnaliser à l’infini. En quelques minutes, leur création sur mesure sortira de la machine, prête à être dégustée ou offerte.