Dans le département, des restaurants ont déjà annoncé à la veille du 19 mai que leur réouverture était annulée ou reportée alors que d’autres ont repris leurs activités, en terrasse dans un premier temps et en intérieur à partir du 9 juin. Certains professionnels préfèrent patienter jusqu’à début juin suite aux conditions météorologiques. Cette date coïncide avec la réouverture de l’intérieur des bars et des restaurants. Pour quelques professionnels il n’est pas question de travailler à perte, notamment dans ces conditions économiques déjà difficiles. En mobilisant le personnel pour servir trop peu de repas, les risques financiers seraient très importants. C’est le cas par exemple du restaurant La Cloche d'Or à Verdun qui a choisi d’attendre la deuxième étape du déconfinement fixée au 9 juin pour profiter de la totalité de sa terrasse et éviter le travail à perte. Le propriétaire Claude Buffello sera ainsi certain que les clients seront au rendez- vous pour faire un bon démarrage.