À Longueau, Maxime Boulangerie Café mise sur la qualité des produits et la convivialité

À la tête de Maxime Boulangerie Café : Maxime Lefebvre, qui travaille dans le secteur de la boulangerie depuis ses 15 ans et a commencé sa carrière sur les marchés. « Ce qui le caractérise depuis son jeune âge, c’est surtout l’amour des clients, le commerce et le contact humain », observe Sarah Fauconnier, responsable Marketing et relation client.

Digne de la tradition artisanale locale, elle confectionne une panoplie de pâtisseries succulentes allant des Fraisiers, cheesecakes, Royal Choco, Paris Brest... Maxime Boulangerie café est reconnue pour la variété de ses pâtisseries, mais aussi pour ses nombreuses viennoiseries. Lesclients peuvent profiter chaque samedi d'un brunch à volonté, avec au menu plats cuisinés, légumes rôtis, pains spéciaux et pâtisseries fines. 

Un endroit chaleureux et convivial

Plus qu’une boulangerie, Maxime Boulangerie Café est également un espace où les clients peuvent profiter d’un moment convivial et de détente. « L’idée était d’ouvrir un lieu chaleureux dans lequel ils se sentent bien, avec des produits 100% fabriqués maison, souligne Sarah Fauconnier, qui précise : Nous nous approvisionnons auprès d'agriculteurs locaux. »

Les produits proposés par l’enseigne sont 100% fabriqués maison. Soucieux de la qualité de ses produits, Maxime Lefebvre choisit minutieusement ses ingrédients en s’approvisionnant auprès des meilleurs agriculteurs locaux.

Pour proposer un pain de qualité, l’artisan favorise l’utilisation des farines sourcées et de levain naturel. « Les farines sélectionnées sont la plupart du temps issues de l’agriculture biologique ou raisonnée. »