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Le blé dur, une filière française "sur le fil du rasoir"

34UA263. 03/06/2024 12:05:50. afp. Les blés durs sont hauts, les épis fournis promettent de belles pâtes dans l'assiette. Dans ce champ de Provence, rien ne laisse percevoir la détresse d'une filière qui a vu en 15 ans ses surfaces diminuer de moitié. Au Puy-Sainte-Réparade, à une vingtaine de kilo…