À l’approche de Noël, au moment où les repas de famille se préparent, les premières émotions gustatives refont surface. Avec une diversité de produits d’excellence issus du terroir et de l’agriculture locale, c’est l’occasion de se réapproprier sa Madeleine de Proust.

À Albi, le président du Conseil départemental, Nicolas Fricoteaux, a porté la voix de l’Aisne lors du 94ᵉ congrès des Assises des départements de France, marqué par un contexte budgétaire tendu pour l’État et les collectivités.

À la tête de la cuisine du Château des Monthairons depuis 1993, Benoît Thouvenin allie l’authenticité, la générosité et la modernité dans ses recettes qui font la part belle au terroir meusien. Des alliances gustatives sucrées-salées au plus traditionnel gibier, le Maître-Restaurateur transmet son amour pour son métier et ce lieu hors du commun.

Après avoir connu une période économique délicate à la suite de la guerre en Ukraine, le secteur des arts de la table a repris des couleurs en 2025 avec une progression du chiffre d’affaires. Connu pour ses grands noms haut de gamme, le Grand Est célèbre les savoir-faire d’exception qui ont toute leur légitimité pour sublimer nos repas de fêtes.