Sandrine et Régis Menu tiennent le Pourquoi Pas à La Fère depuis 2001. Ce restaurant leur a permis de former une quinzaine d’apprentis. Tous deux sont issus de cette filière et sont aujourd’hui restaurateurs et chefs d’entreprise. Cette réussite est le moyen de démontrer la force de cette démarche d’apprentissage.

Le Wicklow Irish Pub a ouvert ses portes il y a trois mois. L’établissement remplace l’ancienne auberge installée dans le centreville de Moÿ-de-l’Aisne. Michaël Astier, gérant de l’établissement, en a profité pour changer l’esprit du lieu en proposant des concerts et la retransmission d’événements sportifs.