Yves Fantou, fondateur de l’enseigne Maurice, a décidé d’ouvrir une nouvelle boucherie-restaurant au sein de la Moselle à Metz.
Etendu sur une surface de 350 m², le nouveau magasin mettra à la disposition de sa clientèle de la viande en barquette, prête à passer à la poêle ou au four.
L’entreprise dont le siège social est basé à Dol-de-Bretagne a réalisé en 2018 un chiffre d’affaire de 5,7 millions d’euros. L’ensemble de son personnel est par ailleurs spécialisé dans la découpe de la viande de porc, du bœuf et de l’agneau.
Forte de son succès, la structure qui est basée au Cesson-Sévigné et Saint-Malo souhaite renforcer son expansion et prévoit d’ouvrir d’autres points de vente d’ici trois ans.