Installée depuis le début d’année à Loon-Plage, et depuis quelques jours à Dunkerque, “La Ruche qui dit oui” propose de la vente directe entre producteurs locaux et consommateurs. Pain, miel, volaille, produits crémiers, bière, chocolats, confitures, fruits et légumes, fleurs… : l’antenne loonoise propose des produits de qualité, frais et fabriqués sur le territoire dunkerquois. Une vingtaine de producteurs installés dans un périmètre de 50 km autour de Loon-Plage ont été séduits par ce concept qui met le consommateur en relation directe avec le producteur. «L’intérêt pour les circuits courts est grandissant,. On sent que c’est de plus en plus important pour les gens de savoir ce qu’ils mangent, d’où ça vient, comment c’est fait, que c’est de saison», commente Delphine Dessingué, responsable des deux antennes. Pour la pratique, rien de compliqué : il suffit de s’inscrire sur le site internet de “La Ruche qui dit oui” pour remplir son panier en choisissant parmi plus de 400 références différentes. La livraison se fait tous les 15 jours à Loon-Plage, ou à Dunkerque où “La Ruche qui dit oui” investit les locaux de Work and Co tous les mardis en fin d’après-midi. Près de 700 membres sont déjà inscrits dans le fichier client de Delphine Dessingué et ses producteurs. «L’inscription est gratuite. Dès qu’une vente est ouverte, les membres reçoivent un message et ont jusqu’en fin de semaine pour valider et payer leur commande en ligne. Mais il n’y a aucune obligation de commande, de quantité ou de minimum d’achat. Pour les producteurs, c’est l’assurance de n’avoir aucune perte puisqu’ils livrent la quantité demandée”, précise la responsable.