Début novembre, le restaurant La Lanterne a ouvert ses portes place de Chambre à Metz. Dans ce contexte sanitaire particulier, le nouvel établissement a démarré la vente à distance. En ce sens, un menu en livraison ou à emporter est disponible midi et soir. Le client a la possibilité de passer sa commande par téléphone. Pour se démarquer, le restaurant messin propose des produits d’exception comme un comté de 48 mois affiné par un meilleur ouvrier de France, des morilles et prochainement de la truffe de Bourgogne et de la truffe blanche d’Alba. Géré par Romain Bouchesèche, le restaurant propose une diversité de menus, entre autres, un menu Lanterne, Cathédrale, et de Noël. Les différents plats sont préparés par la cheffe Célia Bertrand, formée à l’hôtel restaurant La Chaumière à Dole par le chef étoilé Joël Cesari.