A compter du début de l’année prochaine, l’entreprise Jay & Joy produira la gamme de sa spécialité végétale « vromage » dans la commune de Lacroix-Saint-Ouen. Il s’agit d’un produit semblable au fromage mais qui ne contient pas de lait provenant d’animaux. La crèmerie végétalienne sera installée sur un espace de 450 m² dans la zone des Longues-Rayes. 4 personnes seront embauchées dès le jour d’ouverture et une trentaine d’employés est prévue d’ici 3 ans. Les profils recherchés devront être expérimentés en agroalimentaire et surtout convaincus par ce genre de production. Fascinés par la beauté des grands espaces verts, Mary Carmen Iriarte Jähnke et son époux, le couple fondateur de la structure, comptent vivre à Compiègne et ambitionnent d’y ouvrir un magasin de dégustation et de vente. En plus de la création d’emplois, cette nouvelle implantation contribuera activement au renforcement de l’attractivité du territoire et à son rayonnement.