Circuit court et consommation responsable ! La Grande Épicerie générale, structure coopérative installée historiquement rue Saint-Nicolas, vient de gagner son nouveau local du côté de l’avenue du XXe corps sur près de 400 m². L’ADN demeure le même : une consommation version citoyen responsable où chaque consommateur est également acteur du bon fonctionnement de la structure. L’adhésion annuelle (100 €) des coopérateurs permet de faire fonctionner en partie la structure : «tout le monde possède des compétences et tout le monde peut apprendre de l’autre. Cela permet de faire fonctionner la structure et réduire les coûts et les charges et nous pouvons réduire le prix de vente des produits tout en rémunérant au prix juste les producteurs.» Près de deux cents coopérateurs sont aujourd’hui présents. Il en faudrait au minimum le double pour arriver à un réél équilibre financier.