La Fédération 54-55 dévoile ses desserts de fin d’année
La Perle de Noël sous le sapin et le Saint-Sylvestre pour la nouvelle année ! La Fédération des boulangers pâtissiers de Meurthe-et-Moselle et de Meuse viennent de dévoiler début octobre, au siège de la fédération au parc des expositions de Nancy, les deux desserts qui seront disponibles à partir du mois de décembre pour les fêtes de fin d’année chez les professionnels membres de la fédération. .
La bûche Perle de Noël est issue d’un concours régional organisé entre les trois départements de Meurthe-et-Moselle, Meuse et Vosges au printemps dernier. La lauréate est Coralie Gant, pâtissière de l’entreprise Scherer de Bayonville-sur-Mad. Le Saint-Sylvestre a été élaboré par la boulangerie-pâtisserie Séverine et Christophe Benoist de Nancy