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EPL Agro de la Meuse : «Food Box», un projet solidaire contre le gaspillage alimentaire
Les élèves du bac pro Bio-industrie de transformation de l’EPL Agro de la Meuse ont mis en place un projet visant à lutter contre Le gaspillage alimentaire via le reconditionnement des aliments non-vendus au sein de la restauration collective de l’établissement.
Il s’agit de «Food Box», le concept du projet consiste à conditionner les repas non servis lors du dernier service. Selon les données arrêtées en 2020 de l’ADEME (l’agence de la transition écologique), le gaspillage alimentaire s’élève en moyenne à 30 kg par habitant chaque année. Quant à la restauration collective, la moyenne des pertes alimentaires par repas de 1 800 établissement est de 120 grammes à l’échelle nationale, la France s’est fixée un objectif à l’horizon 2025, ce dernier est de réduire le gaspillage alimentaire de moitié.