L’enseigne Big Fernand, célèbre pour ses «hamburgés» travaillés, a ouvert un second restaurant rue Esquermoise, dans le Vieux-Lille. Le nouveau local de 100 m2, mêlant brique et pierre, pourra accueillir jusqu’à 45 personnes. Il devrait suivre les pas de son homologue, rue de Béthune, qui enregistre près de 300 couverts par jour. «Le local est idéalement placé, on cherchait un endroit animé. On s’attend à une clientèle locale, peut-être moins de touristes», résume Gailord Janson, gérant des enseignes Big Fernand à Lille. Implantée depuis 2014 à Lille, la franchise se démarque par un choix de produits français et sa collaboration avec plusieurs artisans. «Nous avons une recette au maroilles, spécifique à nos restaurants lillois.» De quoi faire concurrence aux nombreuses enseignes présentes dans la capitale des Flandres.